Meriahnya Berbuka dengan Nasi Bakar Sederhana
Inilahjambi– Berbuka puasa? Ya….selain dengan hidangan yang manis-manis, tentu berbuka juga diisi dengan makanan utama seperti hidangan nasi. Namun biasanya, nasi dihidangkan dengan lauk pauk sebagai pelengkapnya. Nah, menu nasi bakar yang baru matang bisa dijadikan pilihan untuk berbuka puasa nanti. Selain tidak begitu rumit dalam pembuatannya, menu ini juga bisa menambah selera makan. Misalnya dengan bumbu nasi goreng instan pun tetap praktis namun lezat.
Jika kamu tidak terlalu suka tumis ayam jamur sebagai isian, bisa diganti dengan tumisan ikan teri segar atau protein hewani lainnya.
Bahan (untuk 5 porsi):
• 1/2 kilogram nasi putih dingin
• 1/2 bungkus bumbu nasi goreng bubuk instan
• 2 buah cabai merah besar
• 100 gram fillet dada ayam
• 200 gram jamur kancing kalengan
• 100 ml santan
• segenggam kemangi
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• daun pisang secukupnya
Cara membuat:
• Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu nasi goreng dan fillet ayam yang sudah dipotong-potong kotak. Masukkan jamur dan cabai yang sudah diiris begitu tumisan berubah warna.
• Rebus santan dan sejumput garam.
• Panaskan daun pisang di atas kompor hingga sedikit layu. Jangan sampai terbakar. Kemudian isi dengan nasi, beri tumisan ayam jamur, kemudian tuangkan 2 sendok santan. Beri daun kemangi yang sudah dipetik, kemudian semat dengan lidi.
Bakar sampai matang, kemudian sajikan selagi masih hangat, agar terasa lebih nikmat.
(Sumber: merdeka.com)
